Вся електронна бібліотека >>>

Зміст книги >>>

 

Книги з будівництва та ремонту

Наш дім


Побут. Господарство. Будівництво. Техніка

 

КІСТОЧКОВІ КУЛЬТУРИ

 

 

Безсумнівним достоїнством кісточкових культур є швидкоплідність і ранньостиглість багатьох сортів. Сезон споживання їх починається в кінці травня (черешня), коли інших фруктів ще немає, і закінчується в жовтні. Харчове значення визначається вмістом цінних поживних речовин: Цукрів, органічних кислот і розчинних солей. З плодів кісточкових культур готують джеми, повидло, компоти, глазуровані фрукти, соки, сухофрукти; їх зберігають і споживають в замороженому вигляді. Гарне поєднання органічних кислот з пектином в абрикосі, сливі, аличі дозволяє виробляти з них желе, мармелади, пастилу.

Для здоров'я людини важливе значення мають і деякі їх специфічні якості. Наприклад, пектин абрикоса, аличі, сливи сприяє швидкому видаленню з організму шкідливої флори, покращує згортання крові. Поряд з іншими плодами та овочами кісточкові культури є основними джерелами мінеральних солей, особливо кальцію, фосфору, заліза, вітамінів Рь В2, С, А (каротин).

Споживання, наприклад, плодів абрикоса сприяє більш швидкому відновленню гемоглобіну крові. У 100 г плодів абрикоса міститься 5-15 мг вітаміну А, не менше, ніж у вершковому маслі і сушеному шипшині (добова норма споживання вітаміну А дорослим людиною становить 2 мг). Цей вітамін має велике значення для росту дітей, підтримання нормального зору, шкірних покровів та інших органів.

Завдяки багатству і різноманітності хімічного складу, кісточкові культури входять в харчовий раціон як обов'язковий продукт повноцінного харчування. Регулярне споживання їх у свіжому, а також у переробленому вигляді знижує потреба в хлібі, м'ясі, Молоці та інших продуктах. Однак попит населення на ці плоди і продукти їх переробки поки ще повністю не задовольняється.

До умов вирощування і по трудомісткості кісточкові культури більш вимогливі, ніж зерняткові, зокрема, яблуня.

ЧЕРЕШНЯ

У садах садівників-любителів черешня займає незначне місце через нечисленність зимостійких і врожайних сортів, хоча характеризується багатьма позитивними властивостями. Вона відрізняється щорічним плодоношенням, раннім терміном дозрівання, високими смаковими якостями плодів і придатність їх для технічної переробки. Менше інших культур пошкоджується шкідниками та хворобами. Морозостійкість черешні залежить від біологічних особливостей сорту і грунтово-кліматичних умов. Посухостійкість черешні хороша, але для підтримання оптимальних умов зростання необхідно проводити її влагозаряд-ковие і вегетаційні поливи.

Найбільш зручні для вирощування сорти з округлою або плоскою кроною, у яких без великого збитку можна знижувати висоту дерев. Зазвичай вони і скороплодны.

Для тривалого і регулярного плодоношення присадибному саду необхідно формувати дерева з мінімальною висотою штамба (30-40 см) і розріджено розташовані колотівками гілок, щоб їх можна було захистити підручними засобами: папером, лапником, фарбою.

За консистенцією м'якоті сорти черешні ділять на дві групи: бі-гарро і гини. У сортів першої групи м'якоть хрящувата, щільна, солодка, а сік слабо забарвлений або безколірний. Гини від бігарро відрізняються ніжною і солодкої м'якоттю, сік у них мало або зовсім незабарвлений. Гини - сорти столового призначення, а бігарро споживають у свіжому вигляді і у всіляких видах консервування.

Валерій Чкалов. Районований вітчизняний сорт раннього терміну дозрівання: в умовах Харківської області плоди збирають в першій декаді червня. Дерево сильноросле, що досягає в десятирічному віці висоти в 5,5-6 м, з широкопірамідальною облиственій кроною діаметром 6-6,5 м. Садівникам-любителям необхідно розмір крони обмежувати формуванням дерев у молодому віці.

Сорт в умовах Харківщини зимостійкий: витримав зниження температури до мінус 30 °С. В плодоношення вступає на 5-6-й рік. Плодоношення помірне: на підщепі з вишні з десятирічного дерева збирають до 12-17 кг плодів. Кращий підщепа для цього сорту - вишня. Вона більш урожайна, зимостійка, стійка до захворювань, має помірний ріст дерев. Найбільш відповідна площа живлення для дерев сорту Валерій Чкалов 6Х 6 м.

З вступом у плодоношення продуктивність дерев різко наростає, потім стає помірною. Сорт рясно плодоносить при окуліровці в крону молодих дерев Гриота остгеймского.

Плоди великі, середня маса 7-9, максимальна-12 м, округло-серцеподібної форми, на вершині з великою чорною точкою, а з боку шва з горбком. Борозенка дрібна, широка, черевної шов тонкий, ледь помітний. Воронка широка, глибока, характерна для плодів серцеподібної форми. Плодоніжка середня, товста, до плоду прикріплена добре. Шкірочка щільна, темно-червона, при повному дозріванні майже чорна, блискуча, легко відділяється від м'якоті. Сік густий, темно-червоний, непрозорий.

М'якоть темно-червона, досить щільна, полухрящеватая, середньої соковитості, приємного винно-солодкого смаку. У плодах міститься сухих речовин 20,2 і Цукрів 18,1 %, вітаміну С - 12,9 мг%. Кісточка велика, майже кругла, з яскраво вираженим широким швом, гострими ребрами; з м'якоттю має лише часткове зрощення. Транспортабельність висока.

Особливості сорту: на легких піщаних ґрунтах черешня цього сорти буває смачною, на важких суглинистих і чорноземних грунтах - більш великі плоди, дуже красивою забарвлення. Запилювачі: Присадибна і Мелітопольська рання. Присадибна. Районований сорт середнього терміну дозрівання. Дерево сильноросле, що досягає до десятилітнього віку висоти 4,4 м, добре облиствлена з кулястою кроною діаметром 3,8 м. Для дерев характерний високий штамб. Зимостійкість і посухостійкість висока. Навіть в роки з недостатньою кількістю природних опадів пригнічення дерев і зниження врожаю не спостерігалося. Підмерзають дерева незначно.

Дерева, щеплені на вишні, мають менший розмір крони і зростання стовбура, помірне плодоношення, але більш тривалий продуктивний період плодоношення. На антипке вище урожай в перший період плодоношення, потім сила плодоношення загасає. Середня врожайність семирічного дерева при площі харчування 7Х 5 м доходить до 15, максимальний урожай - до 22 кг. В плодоношення вступає на 6-й рік.

Плоди великі, середня маса 6-7, максимальна 9-Південь; красиві, округло-серцеподібної форми, з широким, добре вираженою борозенкою. Висять на довгій плодоніжці, рівномірно розташовані по всіх частинах крони дерева. Шкірочка тонка блискуча, основне забарвлення світло-жовта з красивим густо-рожевий і яскраво-червоним рум'янцем. М'якоть нефарбована, полухрящеватая, ніжна, соковита, з приємною кислотою. У ній міститься: цукру і сухих 16,6 речовин 19,3 %, вітаміну С - 12мг%. Кісточка невелика, добре відділяється від м'якоті. Дозрівають плоди в другій декаді червня, придатні для вживання у свіжому вигляді і для приготування високоякісних компотів. Особливості сорту: недостатньо висока транспортабельність при далеких перевезеннях, при упаковці в решета транспортабельність зростає.

 


Запилювачі: Валерій Чкалов, Мелітопольська рання. Дрогана жовта. Районований сорт пізнього строку дозрівання. Виведений у Німеччині. Найпоширеніший сорт черешні жовтими плодами. Дерево сильноросле, десятирічному віці висотою 4,5 м; крона велика, густа, широкопірамідальна, діаметр крони 4,2-4,5 м. До умов вирощування сорт невимогливий, але більш урожайний на чорноземах. Дрогана жовта більш шмостойка порівняно з іншими сортами.

Дерева вступають у плодоношення на 5-й рік. Врожайність вище на антипке тільки в перший період плодоношення, потім вона знижується, стає помірною і регулярною; на вишні продуктивність більш регулярна і тривала.

Плоди сорту середнього розміру (максимальна маса 7,5 м), округло-серцеподібної форми, з неглибокою поздовжньою борозенкою. Шкірочка тонка, щільна, блискуча, світло-жовта, з боку сонця інтенсивно забарвлена. М'якуш кремовий або світло-жовта, щільна, соковита, солодка, приємна на смак. Сік прозорий. Дозрівають протягом першої декади липня. У них міститься сухих речовин 15,3 і цукру 11,3 %, вітаміну С - 4,2 мг%. Крім вживання у свіжому вигляді, плоди придатні для виготовлення високоякісних компотів. Транспортабельність їх невисока.

Кращі запилювачі: Валерій Чкалов, Прогрес, Сестричка, Аеліта.

Приазовська. Перспективний сорт середнього терміну дозрівання. Дерева сильнорослі сорти, з овальною кроною. Зимостійкі і посухостійкі. В плодоношення вступають на 6-й рік після посадки. Врожайність висока. Плоди середнього розміру та великі (середня маса 5-6, максимальна 7-9 м), червоного кольору з гарними смаковими якостями.

Запилювачі: Валерій Чкалов, Народна, Ліза Чайкіна, Новинка.

Вишня - найпоширеніше в Україні плодове дерево. Відрізняється зимостійкістю, раннім вступом у плодоношення, відсутністю періодичності плодоношення, щорічними високими врожаями.

Плоди вишні із забарвленим соком (морель) вживають у свіжому вигляді і переробляють на різні компоти, соки, варення; з рожевим і незабарвленим соком (аморели) і дюки (гібриди вишні з черешнею) - у свіжому вигляді, хоча можлива їх переробка на варення.

Гуртьевка (Пам'ять Гуртьева). Районований сорт раннього терміну дозрівання. Створений на Орловської зональної плодово-ягідної дослідної станції. Дерева середньорослі з округлою кроною. Плоди темно-червоні, середньої величини (4 г), з рожевим соком, відмінного солодко-кислого смаку. Містять 12 % цукру, більш 20 мг% вітаміну С. Сорт скороплідний, набирає плодоношення на третій рік після посадки. Середня врожайність.

Пам'ять Вавілова. Районований сорт середнього терміну дозрівання. Створений в Центральній генетичної лабораторії імені В. В. Мічуріна. Високорослі дерева з високо-овальною кроною, скороплідні, вступають у плодоношення на четвертий рік після посадки. Врожайність щорічна середня. Плоди великі (до 6 м) широкосердцевидной форми, червоні, приємного смаку. Містять 14 % цукру і до 20 мг% вітаміну С. Придатні для вживання як у свіжому вигляді, так і для будь-якої переробки.

Гріот остгеймский. Районований старовинний іспанський сорт середнього терміну дозрівання. Дерева середньої величини (до 3,5 м), з кулястої або кілька розкидистою кроною, тонкими, пониклими гілками. Зимостійкі, не вимогливі до умов зростання, починають плодоносити на 3-4-й рік після посадки. Плоди середньої величини (3 м), майже круглі, частіше поодинокі. Шкірочка тонка, міцна, буро-червона; до часу споживчої стиглості плоду вона стає чорно-червоної і навіть чорною. М'якоть темно-червона, майже чорна, дуже соковита, ніжна, кисло-солодкувата. Середня врожайність. У плодах міститься 11,5 % Цукрів та 9,5 мг% вітаміну С.

Гріот український. Районований старий місцевий український сорт середнього терміну дозрівання, що має кілька різновидів (форм). Дерева середніх і великих розмірів, швидкорослі (досягають у висоту 5-6 м). Крона їх округла або плескато-округла, у більшості форм густа. В плодоношення вступають на 4-5-й рік. Сорт добре розмножується кореневими порослю. Плоди середнього розміру (3,5 м), іноді великі, округлої або плескатої форми, з чітко виділяється швом.

Шкірочка тонка, темно-вишневого кольору, під час повного дозрівання майже чорна. М'якоть темно-червона, кисло-солодка, хороших смакових якостей. Дозріває в першій декаді липня, не обсипаються при перезріванні, зав'язуються як на букетных гілочках, так і на приріст минулого року. В них міститься сухих речовин і цукру 16,2 11,9 %, вітаміну З - 27,7 мг%.

Сорт самоплідний, але більш високі врожаї дає при вирощуванні спільно з Шпанкой ранньою. Усі форми добре пристосовані сорти до місцевих умов, стійкі проти шкідників і хвороб. Плоди придатні для переробки та споживання у свіжому вигляді, транспортабельні.

Шпанка рання (Шпанка велика). Районований десертний ранній український самоплідний сорт народної селекції. Має багато місцевих форм, з яких більш цінною і більш поширеною є Шпанка великоплідна. Дерева великі, з округлою рідкою кроною. До грунтових умовами сорт не вимогливий, зимостійкий, у плодоношення вступає на 4-5-й рік після посадки.

Плоди великі (4,5 г), плосковато-округлої форми. Шкірочка блискуча, тонка, ніжна, рожевого кольору. М'якоть соковита, блідо-жовта, на смак кисло-солодка, з прозорим, слабо забарвленим соком. Достигають у третій декаді червня, містять сухих речовин 17,4 і цукру 18,4 %, вітаміну С - 6,9 мг%. Транспортабельність невисока.

Кентська (Скороспілка, Травнева, Морель чорна, Красинская, Шпанка краснокутська). Районований сорт іноземного походження. Дерева високі, з пірамідальною кроною, посухостійкі. Набувають плодоношення на 3-4-й рік. Сорт недостатньо зимостійкий, середньої врожайності.

Плоди середньої величини (2-Зг), округло-овальної форми, темно-вишневого кольору, з темно-червоною м'якоттю, кислувато-солодкого смаку (дегустаційна оцінка 4 бали), достигають у третій декаді червня. На дереві тримаються міцно, придатні для вживання в свіжому вигляді і для переробки.

Підбельська (Гріот Подбельский). Районований сорт середнього терміну дозрівання, німецького походження. Дерева середовищ-нерослі, з кулястою кроною, покритої великими темно-зеленими листям, зимостійкі, в плодоношення вступають на 4 - 5-й рік. Середня врожайність.

Плоди великі (4,5-5,5 г), округлі, поодиноко розташовані, з блискучою, щільною, темно-червоною шкіркою. В них міститься сухих речовин 15,5 і цукру 11 %, вітаміну С - 27,2 мг%. М'якоть соковита, темно-червона, м'ясиста, солодко-кислого смаку (дегустаційна оцінка 4,6 бали). Дозрівають у другій половині липня, на 15-20 днів пізніше Гриота остгеймского. Зрілі плоди добре тримаються на дереві. Вживають їх переважно свіжими, але вони гарні і для переробки.

Тургенєвка. Перспективний сорт середньо-пізнього строку дозрівання. Створений на Орловської зональної плодово-ягідної дослідної станції. Дерева середньорослі, динамічні, з пірамідальною кроною середньої густоти, посухостійкі, высокозимостойкие, стійкі до клястероспоріозу. Листя середніх розмірів, еліптичні, темно-зелені, гладенькі, блискучі, з черешком середнього розміру.

Сорт скороплідний, вступає в плодоношення на третій рік. Середня врожайність. Плоди дозрівають в першій декаді липня. Вони одномірні, темно-бордові, серцеподібні, маса 4,5-5 м, з довгою плодоніжкою, добре отделяющиеся від гілок.

Червоний прапор. Дозріває в першій декаді липня. Дерева середньо-рослі, динамічні, з округлою густою кроною, посухостійкі, зимостійкі, стійкі до ураження хворобами і шкідниками. Листки середні, зелені, гладкі, блискучі.

У плодоношення дерева вступають на четвертий рік. Врожайність їх висока. Плоди середнього розміру (середня маса 4,5, максимальна - 5,5 г), округлі, червоного кольору. М'якоть червона, ніжна, приємного кислувато-солодкого смаку. Плоди, в основному, столового призначення.

ЗЛИВУ

Сливу на Харківщині вирощують повсюдно. Вона відносно зимостійка, але в суворі зими нерідко пошкоджується морозами. Продуктивність залежить не тільки від екологічних умов вирощування, але і від біологічних особливостей сортів. Слід врахувати також, що зливу - вологолюбна культура і для щорічного отримання хороших урожаїв її необхідно поливати в період формування плодів.

Первісток. Перспективний сорт. Створений на Кримській дослідно-селекційної станції Всесоюзного інституту рослинництва (ОСС ВИР). Дерево середньоросле, з кулястою, міцною кроною середньої густоти. Сорт зимостійкий і дуже посухостійкий. Плодоношення настає на четвертий рік після посадки.

Плоди середньої величини (15-17 р), темно-фіолетові, округло-овальні, зі світло-блакитним восковим нальотом, хороших смакових якостей. Кісточка плода мала, добре відділяється. Дозрівають плоди в третій декаді липня. Транспортабельність і врожайність висока.

Ода. Районований сорт. Виведений на Млеевской ОСС. Дерево слаборосле, компактна, з кулястою пониклою кроною середньої густоти. Відрізняється скороплідністю, посухостійкістю, високою зимостійкістю, малими розмірами, міцною кроною і високою врожайністю, що дуже цінно для садівників-любителів. В плодоношення вступає на 4-5-й рік. Плоди дозрівають у другій декаді серпня. Врожайність висока.

Плоди великі (середня маса 35, максимальна - 45 г), одномірні, овальної форми, фіолетово-бурого забарвлення. Шкірочка середньої щільності, покрита сильним восковим нальотом, який легко знімається з плоду. М'якоть жовта, ніжна, соковита, кисло-солодкого смаку. Кісточка середнього розміру, відділяється від м'якоті добре. Десертний Сорт. Дегустаційна оцінка свіжих плодів 4,5, компотів 4,1 бала. У плодах міститься сухих речовин 15,2 і цукру 9,5 %, вітаміну С - 12,5 мг%.

Ганна Шпет. Районований сорт західноєвропейського походження. Дерева сильнорослі з округло-пірамідальною кроною. Сорт зимостійкий, посухостійкий, вступає в плодоношення на 4 - 6-й рік. Врожайність дуже висока - до 200 кг з десятирічного дерева.

Плоди темно-сині, великі (40-50 г), округло-овальні з борозенкою по всій довжині плода; зав'язуються густими гірляндами і міцно тримаються на дереві. Шкірочка тонка, щільна, темно-синя, з численними сірими точками і іржавими прожилками, покрита красивим матовим нальотом, який легко знімається.

М'якоть жовтувато-зелена, щільна, соковита і дуже солодка (дегустаційна оцінка 4,5 бала). У ній міститься сухих речовин і 17,8 цукру 11,9 %, вітаміну С - 6,2 мг%. Кісточка плода невелика, довгасто-овальна, добре відділяється від м'якоті тільки у плодів, які досягли повної зрілості. Сорт дозріває в третій декаді вересня. Плоди придатні для споживання в свіжому вигляді і для переробки на компот, варення і повидло.

Опошнянка (Угорка опішнянська). Старовинний український районований сорт народної селекції. Дерева сильнорослі, з широкопірамідальною густою кроною, вимогливі до умов вирощування, зимостійкі, посухостійкі. У плодоношення сорт вступає в 6-7 років. Врожайність середня.

Плоди великі (25-35 г), яйцевидної форми, з глибокої борозенкою. Шкірка їх ніжна, темно-фіолетова, покрита шаром матового нальоту більш світлого синього кольору. М'якоть жовтувато-бура, щільна, грубувато-волокниста, соковита і дуже солодка, зі своєрідним сливовим присмаком. Кісточка середнього розміру, не відділяється від м'якоті. Плоди сорту достигають у третій декаді серпня, не тріскаються на дереві навіть у дощові роки; транспортабельність їх висока. Використовуються головним чином для сушіння, але придатні і для приготування різних маринадів.

Ренклод Альтана. Районований сорт. Створений в Чехословаччини. Дерева сильнорослі, з широкопірамідальною густою кроною. Невибагливі до умов зростання, добре переносять посуху і засоленість ґрунтів, але мають крихку деревину. Потребують періодичного проріджуванні постійно загущающейся крони. Сорт зимостійкий. Урожайність сорту висока. Дерева починають плодоносити на п'ятий рік.

Плоди темно-червоні, великі (30-50 г), овальні, з широкої борозенкою і сильним восковим нальотом, з полуотстающей кісточкою, доброго смаку (дегустаційна оцінка 4,5 бала). В них міститься 17% сухих речовин, 10,8 % цукру, 10,2 мг% вітаміну С. У період дозрівання при вологій погоду шкірка плодів може лопатися.

Шкірка плодів тонка, щільна, легко знімається, рожево-фіолетового кольору. М'якоть золотисто-жовта, щільна, смачна, запашна. Кісточка невелика, відділяється від м'якоті. Дозрівання плодів недружнє - протягом вересня. Вони гарні для вживання у свіжому вигляді, компоти з них виходять більш низької якості.

Угорка ажанская. Районований, недостатньо морозостійкий, французький середньорослий сорт. Дерева з густою широкоокруглою кроною і блискучими пагонами. З усіх районованих сортів плоди сливи Угорки ажанскої менше за інших реагують на посуху, однак при похолоданні дуже знижуються їх смакові якості. Сорт вибагливий до грунту та гарному догляду, непогано переносить слабке засолення грунту. У плодоношення дерева вступають на п'ятий рік. Врожайність їх у сприятливі роки висока.

Плоди середнього розміру (25-30 г), округло-овальні, при повному дозріванні темно-сині, з шийкою біля плодоніжки, прибираються при неповної фарбування, так як при перезріванні швидко обсипаються і стають м'якими. Шкірочка тонка, щільна, буро-червона, вкрита густим шаром голубуватого матового нальоту, легко знімається. М'якоть жовтувато-зелена в жовтих прожилках, ніжна, соковита, ароматна, десертного смаку (дегустаційна оцінка 4,4 бала). У ній міститься 15,1 % сухих речовин, 12,8 % цукру, 18,7 мг% вітаміну С. Кісточка вільна, дуже довга і вузька. Дозрівають плоди з другої половини серпня до середини вересня, не обсипаються, але в дощове літо шкірка тріскається і вони загнивають. Придатні для приготування високоякісного чорносливу, можуть давати ароматний сік з м'якоттю, а також використовуватися на маринади, варення, мармелад.

Угорка звичайна. Районований сорт народної селекції. Один з найбільш поширених на Харківщині. Розмножується порослю і насінням (кісточками), тому існує багато його різновидів, які відрізняються за врожайністю, часу дозрівання, якості плодів, стійкість до ураження хворобами та шкідниками. Дерева сорту утворюють негустий, досить високу, майже пірамідальну крону. Зимостійкість їх хороша, посухостійкість задовільна. Дерева починають плодоносити на 5-6-й рік. Середня врожайність.

Плоди середні (15-20 г), неправильної яйцевидної або елліпсовіднимі форми, темно-сині, з ясно-сизої ніжною поволокою. Шкірочка щільна, легко знімається. М'якоть жовтувато-золотиста з червонуватим відтінком, щільна, досить соковита, кисло-солодка, приємна на смак. Кісточка невелика з загостреними кінцями, майже плоска, відділяється від м'якоті. Дозрівають в середині вересня, на дереві тримаються довго, можуть підв'ялюватися, добре витримують далекі перевезення. Їх використовують у свіжому вигляді і для приготування варення, повидла, всіляких маринадів і високоякісного чорносливу.

Сорт самоплідний, але підвищує врожайність при спільній посадки з сортами Анна Шпет, Угорка італійська, Ренклод Альтана. Для отримання високих і щорічних урожаїв дерева необхідно розміщувати на родючих, достатньо вологих ґрунтах і більш теплих місцях саду, так як на піщаних і холодних ґрунтах урожайність і якість плодів різко знижується.

Адмірал Нахімов. Новий сорт. Створений в Нікітському ботанічному саду. Має сильнорослі, зимостійкі дерева, великі (35-45м), овально-довгасті, синьо-фіолетові зі світлим нальотом, гарного смаку плоди. Кісточка середнього розміру, добре відділяється від м'якоті.

Плоди дозрівають в першій декаді вересня, добре тримаються на дереві. У плодоношення сорт вступає на четвертий рік і вже в десятирічному віці дає високий урожай. Сливи використовуються у свіжому вигляді, придатні і для переробки.

Волошка. Високорослі дерева, з широкоокруглою середньої густоти кроною. Плоди дуже великі (до 60 г), середніх смакових достоїнств. Кісточка середнього розміру, легко відділяється від м'якоті. Дозрівають в першій декаді вересня. Урожайність сорту нестабільна. Волошка - цінна сировина для отримання високоякісного чорносливу.

Вереснева. Новий сорт. Створений на Млеевской ОСС. Дерева середньорослі, з плоско, середньої густоти кроною. Сорт зимостійкий, среднезасухоустойчив, высокоурожаен, але кілька периодичен. Плоди сорту великі (30-35г), високих смакових якостей. Кісточка невелика, добре відділяється від м'якоті. Дозрівають у першій декаді вересня, використовуються у свіжому вигляді і для переробки.

АЛИЧА

Алича відрізняється від сливи домашньої більш високою посухостійкістю, але поступається їй за морозостійкості. Правда, в останні роки з'явилися зимостійкі сорти аличі. Основні її переваги: менша вимогливість до родючості грунту, скоро-плодность, висока врожайність.

Живуть дерева аличі менше сливи - 15-17 років. Розмір плодів у гібридних сортів аличі не поступається кращим сортам домашньої сливи. Зацвітають сорти аличі гібридної одночасно зі сливою домашньої, але взаємообпилювання відсутня. Тому необхідно саджати для перехресного запилення не менш двох сортів аличі або хоча б аличу дику, квітучу одночасно з сортової аличею.

Рубінова. Дерева середньорослі, з широкоовальною кроною. Зимостійкі (за роки спостережень підмерзання не було). Посухостійкість висока. Плоди середнього розміру (25-35 г), кар-мінно-червоного кольору; дозрівають на початку липня; кісточка у них середньої величини. Врожайність нестабільна, залежно від умов перезимівлі та погодних умов під час цвітіння. Сорт раннього терміну дозрівання. Транспортабельність хороша. Плоди його йдуть, основному, для вживання у свіжому вигляді, але можна приготувати і високоякісні компоти, варення.

Перлина. Слаборослі дерева, з округлою густою кроною, зимостійкі і посухостійкі. Плоди середнього розміру (25 - 30 м), фіолетово-червоного кольору, хороших смакових якостей. М'якоть кисло-солодкого смаку, кісточка більше середніх розмірів, добре відділяється від м'якоті. Середня врожайність. Плоди можна вживати у свіжому вигляді, готувати соки, варення, компоти.

АБРИКОС

Серед плодових культур абрикос є головним джерелом вітаміну А. Абрикос - культура в наших умовах найбільш теплолюбна і малозимостойкая. Рано навесні квіткові бруньки та квітки часто пошкоджуються навіть невеликими морозами. Великим недоліком абрикоса є також слабка стійкість до хвороб в умовах вологої весни і літа.

Абрикос добре росте на легких, пухких, суглинних або супіщаних грунтах, дренованих невеликою домішкою кам'янистих частинок і гравію. З усіх кісточкових він найбільш вимогливий до аерації і тому погано себе почуває на важких глинистих грунтах.

Плоди абрикоса споживаються у свіжому вигляді, йдуть на сушку, а також використовують для різних видів консервування. В Україні нещеплені абрикоси називають жерделями. Для того, щоб на присадибній ділянці виростити морозостійкі абрикоси, необхідно брати насіння місцевих урожайних форм жердели з якісними плодами в той рік, коли абрикос в загальній масі не дав врожаю. Восени вибрати місце в саду і посіяти насіння на відстані 40-50 см один від одного. Якщо добре за ними доглядати, вчасно прибирати пагони зі штамбів, то вже у дворічному віці частина сіянців квіткові закладе нирки, а в трирічному зацвіте. Менш морозостійкі з них і низькоякісні форми видаляють. Сорти абрикоса розмножують щепленням.

Вибір морозостійких сортів абрикоса для нашої зони обмежений.

Червонощокий. Перспективний сорт іноземного походження, середньо-стиглий, столово-консервного напрямку. Дерева сильнорослі, з видовжено-округлої рідкою кроною, невимогливі до умов вирощування, среднезимостойкие і среднеза-сухоустойчивые. Плодоносити починають на 5-6-й рік і дають високі врожаї. Сорт часто страждає від весняних заморозків і різких коливань температури взимку, що призводить до нерегулярної врожайності.

Плоди сорту великі (50 м і більше), округлі або округло-видовжені, золотисто-оранжеві з красивим рум'янцем. М'якоть оранжево-червона, щільна, середньої соковитості, кислувато-солодка. Кісточка великих розмірів, добре відділяється від м'якоті. Дозрівають плоди неодночасно, у другій половині липня. При повному дозріванні обсипаються. Можуть зберігатися 6-8 днів, транспортабельні. Використовуються для споживання у свіжому вигляді та консервування.

Син Краснощок. Дерева сильнорослі, з округлою кроною, щодо зимостійкі. Плоди великі (40-50 г), округло-овальні, кілька здавлені з боків, жовті, з невеликим карміновим рум'янцем, дозрівають у другій половині липня. М'якоть жовто-оранжева, соковита, ароматна, відмінного десертного смаку. Кісточка відділяється. Врожайність висока, але не щорічна.

 

 «Наш будинок» Наступна сторінка >>>

 

Дивіться також:

 

Домоведення Домашня енциклопедія Маленька домашня енциклопедія Сімейна енциклопедія Енциклопедія побуту Домашньому майстрові Благоустрій квартири Будинок своїми руками Будівництво будинки Малярні та штукатурні роботи Столярно-теслярські роботи Довідник з ремонту побутової техніки Електрифікація присадибного господарства Корисні поради Теплиці Яблуневий сад Присадибне садівництво: грушевий сад Бджільництво Довідник домашнього майстра Як облаштувати садовий ділянка Ремонт садибного будинку Ваша садиба