Вся електронна бібліотека >>>

Зміст книги >>>

 

Книги з будівництва та ремонту

Наш дім


Побут. Господарство. Будівництво. Техніка

 

МИТТЯ І ЧИЩЕННЯ ПОСУДУ

 

 

Для миття та чищення посуду використовують близько 100 видів різних препаратів і хімічних речовин, які за своїм фізичним дії на поверхню, що очищається підрозділяють на безабразивные і абразивні.

В основному для миття посуду використовують безабразивные кошти, а що стосується абразивних, то їх слід рекомендувати тільки для чищення сильно забрудненого посуду.

Після миття посуду в миючому розчині її необхідно 2-3 рази сполоснути чистою водою.

Вода для миття посуду повинна бути гарячою - не нижче 50-60 °С, оскільки в холодній воді миючий ефект препаратів знижується.

Виняток становлять фаянсовий посуд і кришталь, які можна мити тільки теплою водою, оскільки під впливом гарячої води глазур у фаянсу може зруйнуватися, а кришталь з часом потемніти.

Після чистки і миття посуд ретельно обполіскують. Сушити столовий та кухонний посуд найкраще в спеціальній сушарці, при цьому ставити її треба на ребро, щоб вода стікала швидше.

Чайну посуд і кришталь, щоб вони блищали, рекомендується витирати сухим рушником.

Скло. Скляний посуд не слід мити пральним порошком або мочалкою з дроту. Краще всього використовувати випускаються в широкому асортименті спеціальні засоби або миючий препарат власного приготування. Для цього розімніть протягом 1-2 годин у невеликому кількість води обмилки, потім сформуйте з них шматок мила або покладіть обмилки в капронову панчоху. При цьому у воду можна додати кілька крапель нашатирю. Дак ви отримаєте чудовий миючий препарат.

 


Наріжте дуже дрібно очищення від сирої картоплі, опустіть їх в гарячу воду, додайте оцет і сіль і у вас вийде ідеальний «препарат» для миття пляшок.

Скляні склянки, вазочки, банки добре миються і отримують прекрасний блиск, якщо до води, в якій їх миють, додати 1-2 ч. ложки оцту і 1 ч. ложку солі.

Щоб загартувати нові стакани, потрібно укласти їх в каструлю з водою, поклавши між ними папір, і поставити на вогонь. Коли вода закипить, каструлю зняти з вогню, але стакани не виймати з води до тих пір, поки вона не охолоне.

Скляні стакани придбають блиск, якщо промити їх у воді, в яку додана щіпка питної соди. Потім дати їм висохнути, не витираючи рушником.

Щоб роз'єднати вставлені один в інший стакани,-не боячись розбити їх, потрібно опустити зовнішній склянку в теплу воду або ж покласти у внутрішній стакан шматочок льоду. У першому випадку посудину розширюється, а у другому - звужується.

Келихи і чарки стануть ідеально прозорими, якщо промити їх у підкисленій оцтом воді або протерти сіллю, а потім вимити і, не витираючи, дати стекти воді.

Добре відмиває скляний посуд, склянки, чарки, пляшки з-під олії кавова гуща. Крім того, вона є хорошим засобом для чищення металевого посуду.

Посуд з-під молока треба мити спочатку холодною, а потім гарячою водою.

Посуд, в якій були тісто і яйця, також миють спочатку холодною, а потім гарячою водою.

Фарфор, фаянс. Фаянсовий і фарфоровий посуд з позолотою не слід мити занадто гарячою водою з застосуванням порошків і паст, руйнують глазур. Для миття такого посуду рекомендується використовувати господарське мило.

Коричневий наліт у фарфоровому чайнику легко видалити, якщо налити в нього на ніч розчин питної соди. Вранці розчин слід вилити, внутрішність чайника протерти і добре сполоснути.

Емальований посуд. Емальований посуд легко відмити гарячої, краще кип'яченою водою, додавши соду або гірчицю (з розрахунку 2 ч. ложки соди або гірчиці на 1 л води), поставивши її на якийсь час на вогонь або давши настоятися 2-3 ч.

Емальований посуд, щоб не пошкодити емаль, не можна шкребти ножем, терти піском або наждаком. Мити такий посуд потрібно щіткою або мочалкою.

Швидко почистити каструлю, в якій підгоріло молоко, можна ватним або паперовим тампоном, змоченим у кавовій гущі.

Іржу з емальованого посуду можна видалити тампоном, змоченим в оцті.

Сірий наліт на емальованому посуді легко усувається, якщо протерти її кухонною сіллю. А щоб запобігти утворенню нальоту, емальований посуд слід щодня мити теплою водою, додавши в неї трохи питної соди.

Алюмінієвий посуд. Алюмінієвий посуд слід мити водою з милом або розчином гарячої води з питною содою і нашатирним спиртом, які добре видаляють жирові речовини. Після цього посуд потрібно обов'язково сполоснути.

Якщо стінки алюмінієвих каструль потемніли, наліт можна видалити ваткою, змоченою оцтом, розведеним водою.

Якщо алюмінієва посуд дуже сильно почорніла, можна відмити її, наповнивши водою, в якій розчинені 3-4 ст. ложки оцту, і прокип'ятити протягом 10-15 хвилин.

Видалити на алюмінієвому посуді плями від пригорілої їжі можна, протерши їх тільки що розрізаним яблуком або вскипятив в посуді воду з цибулею.

Алюміній руйнується під дією кислот і лугів. Тому уникайте тримати в цьому посуді гарячий солоний розчин, кисле молоко, солону рибу, а також страви з картоплі і помідорів.

Сковороди. Сковороди після смаження ще гарячі, слід негайно ретельно вимити, повністю видаливши накипевший жир, а не витирати ганчіркою або папером.

Форми з чорної жерсті для випічки борошняних виробів легко очищаються, якщо попередньо натерти їх кухонною сіллю, а потім ретельно протерти м'якою папером.

Металеві листи з духовки спочатку промийте гарячою водою, а потім, ополоснувши, протріть спочатку густий кашкою з питної соди, а потім сухою ганчіркою або папером.

Столові прилади. Ножі та виделки з дерев'яними або пластмасовими ручками потрібно мити відразу ж після вживання і насухо витирати. Надовго залишати їх в гарячій воді не можна, так як клей, яким скріплені ручки ножів і виделок, розчиняється.

Не залишайте надовго ножі в гарячій воді, так як лезо ножа нагрівається, сталь втрачає міцність і еластичність і швидко затуплюється.

Добре очищаються ножі корковою пробкою, іржа на них видаляється часточкою лука.

Виделки і ножі можна очистити від стійких плям і довести до блиску, якщо протерти їх лимонним соком, а потім вовняною ганчірочкою, насипавши на неї зубний порошок.

Щоб повернути потемнілим ложок, вилок і ножів первісний вигляд, опустіть їх у відвар, що залишився після варіння картоплі, потримайте в ньому декілька хвилин, а потім витріть насухо.

Перш ніж мити ніж після оселедця, цибулі або часнику, потримайте його кілька секунд над гарячою конфоркою, а потім вимийте холодною водою з милом.

Після кожного вживання срібні прилади (ложки, виделки, ножі) слід мити в гарячому розчині питної соди (з розрахунку 50 г соди на 1 л води). Потім вимити їх чистою гарячою водою і протерти м'якою ганчірочкою.

Ложки, вилки, ножі, сільнички та інші вироби з мельхіору чистять зубною пастою, а потім протирають м'якою ганчіркою.

Як видалити накип. При кип'ятінні твердої води на стінки посуду випадають у вигляді щільного осаду карбонати кальцію і магнію. Це накип, яка має низьку теплопровідність. Тому для нагрівання і кип'ятіння води в посуді, покритої накипом, потрібно більше часу, а отже, і більше витрачається газу або електроенергії. Стінки посуду при цьому гріються сильніше, що веде до більш швидкого її зношування. Тому при користуванні жорсткою водою необхідно періодично видаляти накип зі стінок чайника, самовара, каструль з допомогою препарату типу «Анти-накипин».

Накип можна також видалити за допомогою складу питної соди і оцтової есенції. Для цього в посуд, зі стінок якої потрібно видалити накип, наливають гарячу воду, доводять її до кипіння, після чого додають питну соду з розрахунку 2 ст. ложки на 1 л води і кип'ятять ще 20-25 хвилин. Потім воду зливають, знову наповнюють посуд водою, додають оцтову есенцію (з розрахунку 0,5 склянки на 4 л води), доводять до кипіння і кип'ятять протягом 20-30 хвилин. Після цього розпушений шар накипу легко знімається дерев'яної паличкою.

Випробуваним засобом для видалення накипу в чайнику є картопля. Наповніть чайник доверху водою, покладіть скибочку картоплі і кип'ятіть не менше 1 ч.

 

 «Наш дім» Наступна сторінка >>>

 

Дивіться також:

 

Домоведення Домашня енциклопедія Маленька домашня енциклопедія Сімейна енциклопедія Енциклопедія побуту Домашньому майстрові Благоустрій квартири Будинок своїми руками Будівництво будинки Малярні та штукатурні роботи Столярно-теслярські роботи Довідник з ремонту побутової техніки Електрифікація присадибного господарства Корисні поради Теплиці Яблуневий сад Присадибне садівництво: грушевий сад Бджільництво Довідник домашнього майстра Як облаштувати садовий ділянка Ремонт садибного будинку Ваша садиба