Вся електронна бібліотека >>>

 Санітарна техніка >>

 

Підручник для технологічних факультетів

Санітарна техніка


Розділ: Побут. Господарство. Будівництво. Техніка

 

Розділ II. ВЕНТИЛЯЦІЯ І КОНДИЦІОНУВАННЯ ПОВІТРЯ

Глава V. КОНДИЦІЮВАННЯ ПОВІТРЯ

§ 1. Призначення та влаштування систем кондиціювання повітря

 

 

В системах припливної вентиляції не передбачається охолодження повітря. Між тим в літній час, особливо в районах з жарким кліматом, зовнішнє повітря має температуру 30° і більше. Тому при звичайній вентиляції в робочій зоні гарячих цехів і торгових залів температуру повітря можна підтримувати лише на рівні 33-35°, тобто на 3-5° вище зовнішньої (у відповідно до норм Сніп). Однак для хорошого самопочуття людей в підприємствах громадського харчування необхідно підтримувати такі температури: у торгових залах - 22-25°, в гарячих цехах - не більше 28° при відносній вологості не більше 60%.

Такі параметри в приміщенні можуть бути досягнуті тільки при штучному охолодженні повітря за допомогою систем кондиціонування.

Системами кондиціонування повітря називаються інженерні споруди, які забезпечують автоматичне підтримання в приміщеннях заданих параметрів повітря.

Система кондиціонування складається з установки, в якій здійснюється тепловлажностная обробка повітря (власне кондиціонер), джерела холодопостачання, пристроїв для автоматичної підтримки заданих параметрів повітря в приміщенні і системи повітроводів.

Розрізняють місцеві та центральні системи кондиціонування повітря.

У місцевих системах кондиціонування агрегат для обробки повітря розташовується безпосередньо в приміщенні, що обслуговується, а оброблене повітря надходить у приміщення через решітки в корпусі кондиціонера.

У центральних системах кондиціонування обробка повітря здійснюється в центральній установці (центральному кондиціонері), з якої повітря подається в окремі приміщення по системі повітроводів.

 

 

В підприємствах громадського харчування можуть застосовуватися як місцеві, так і центральні системи кондиціонування, однак і ті, і інші повинні працювати тільки на зовнішньому повітрі (без рециркуляції повітря приміщень).

Зазвичай в торгових залах і гарячих цехах системи кондиціонування споруджуються для створення комфортних умов як в літній, так і в зимовий час і повинні експлуатуватися цілодобово. Такі системи називаються системами повного кондиціонування і передбачають в літній час охолодження і осушення повітря, а в зимовий - нагрівання та зволоження. Перехід з літнього режиму на зимовий і назад здійснюється автоматично. Такі системи зазвичай виконуються за принципом центральних.

Центральна система кондиціонування, яка працює тільки на зовнішньому повітрі (прямоточна), складається з наступних основних елементів: повітряного клапана / з утепленими стулками, який вимикає кондиціонер від зовнішнього повітря; 2 фільтра для очищення повітря від пилу; калориферів 3 для нагрівання зовнішнього повітря (з повітряним регулюючим клапаном форсуночной камери 5, в якій вода розпорошується; калорифера 6 для регулювання температури повітря, що подається в приміщення (з повітряним регулює клапаном /С4); вентиляторної установки 8; проміжних камер 9 з дверками для огляду і ремонту основного обладнання (фільтри, повітряних клапанів і калориферів) і повітроводів 10. Зовнішнє повітря надходить через повітряний клапан / у фільтр 2, де очищається від пилу, а потім проходить через калорифери першого підігріву 3, з допомогою яких нагревае1ся в зимовий час Калорифери мають обвідний канал 4. Перед обвідним каналом і калорифером встановлюються регулюючий клапан Ки з допомогою якого можна змінювати співвідношення кількостей повітря, що проходять через калорифер, і обвідний канал. На трубопроводах, що підводять теплоносій до калорифера, також встановлені регулюючі пристрої Кг і Кз - З калорифера повітря надходить в камеру зрошення 5, в якій встановлено кілька рядів форсунок для розбризкування води Форсунки розміщені таким чином, що їх факели перекривають весь переріз камери. Повітря проходить через простір камери і в зимовий час адіабатично зволожується. Пройшовши камеру зрошення, повітря надходить у краплевідділювач, що перешкоджає виносу крапель розпиленої води з форсуночной камери. У нижній частині камери зрошення знаходиться піддон, в який стікає разбрызгиваемая вода. Далі повітря проходить через калорифер другого підігріву 6, який також має обвідний канал 7, регулюючий клапан Кь, і регулюючі засувки Кь, встановлені на трубопроводах, що підводять теплоносій. В калорифері другого підігріву повітря нагрівається і набуває необхідну відносну вологість. Оброблений таким чином повітря надходить у вентилятор 8 і по воздуховодам 10 подається в приміщення. Управління клапанами До здійснюється за допомогою регуляторів температури Т.

Влітку калорифери першого підігріву не працюють. В камеру зрошення подають попередньо охолоджену воду, що має температуру нижче температури точки роси оброблюваного повітря. При цих умовах повітря в камері зрошення охолоджується і осушується. Вода з піддону камери стікає в баки холодильної установки і частково використовується для рециркуляції. Температура води, що надходить з холодильної установки до форсунок, регулюється триходовим змішувальним краном Кв шляхом змішування води з водою з піддону камери. Калорифер другого підігріву зазвичай використовується і при річному кондиціонуванні для підігріву сильно зволоженого і охолодженого повітря, що пройшов камеру зрошення.

Система кондиціонування, призначена для підтримки заданих параметрів повітря: в літній час - температури і відносної вологості фп, в зимовий час - температури fn і вологості при фп постійному об'ємі повітря, що подається в приміщення.

При розрахункових умовах для літнього періоду зовнішнє повітря з параметрами, визначеними точкою /, охолоджується в камері до форсуночной параметрів, позначених точкою 2, а потім підігрівається в калорифері другого підігріву до параметрів точки 3, а у вентиляторі і повітропроводах-до параметрів точки 4. Повітря з параметрами точки 4 надходить у приміщення, якому асимілює тепло і вологу по лінії 4-5. Напрямок лінії 4-5 визначається ставленням тепловологових

При розрахункових умовах для зимового періоду зовнішнє повітря (точка 6) нагрівається в калориферах першого підігріву до параметрів, позначених точки 7, потім зволожується в форсуночной камері (працює на рециркуляційної води) до стану, позначеного точкою 8, після чого підігрівається в калорифері другого підігріву до стану, позначеного точкою 9, і в вентиляторі до параметрів точки 9'. В обслуговуваному приміщенні подається повітря нагрівається і одночасно

Центральна система кондиціонування повітря може обслуговувати кілька приміщень (наприклад, кілька торгових залів з різним режимом). У цьому випадку регулювання параметрів повітря, минулого калорифер другого підігріву, здійснюється датчиком одного з приміщень; в інших приміщеннях температура регулюється шляхом зміни кількості подаваного повітря.

У невеликих підприємствах громадського харчування (кафе, закусочних), а також на підприємствах, розташованих в південних районах, доцільно застосовувати спрощену схему обробки повітря в літній час, яка передбачає лише охолодження повітря безпосередньо в випарнику холодильної машини або в поверхневому повітроохолоджувачі, працює на холодній воді.

У такій установці зовнішнє повітря з параметрами точки / охолоджується і осушується в повітроохолоджувачі до стану, що характеризується точкою 2, нагрівається вентилятором до стану точки 3 і з такими параметрами надходить у приміщення.

Температура в приміщенні регулюється терморегулятором шляхом зміни кількості води, що протікає по трубках повітроохолоджувача. Вологість повітря при цьому не регулюється, а залежить від середньої температури води, що протікає по трубках. В найбільш простих системах автоматичного регулювання на трубопроводі холодної води встановлюється регулює клапан.

У кондиціонерах з охолодженням повітря у випарнику холодильної машини регулятор температури включає і вимикає електродвигун компресора.

Середні і великі підприємства громадського харчування зазвичай обладнані загальною холодильною установкою, тому в системах кондиціонування доцільно застосовувати кондиціонери з холодоснабжением від центральної холодильної установки (неавтономні). У дрібних підприємствах, не мають центральній холодильної станції, рекомендується застосовувати місцеві автономні кондиціонери, обладнані власної холодильною машиною.

 

До змісту книги: Санітарна техніка

 

Дивіться також:

 

 ОПАЛЕННЯ, ВЕНТИЛЯЦІЯ І КОНДИЦІЮВАННЯ ПОВІТРЯ Розрахункові ...

Опалення, вентиляцію та кондиціювання повітря слід проектувати згідно зі СНиП 2.04.05-91*

 

 ПОВІТРЯ - суміш газів, що складають атмосферу земної кулі.

Тривале перебування в сильно нагрітому повітрі... громадського користування застосовують кондиціювання повітря. ...

 

 азбест. Деревно-стружкові плити на фенол-формальдегідних і ...

досвід застосування кондиціонування повітря... Трансформація іонів відбувається і при кондиціонуванні повітря. ...

 

 Вентиляція. Вентиляційні системи

Необхідність влаштування систем кондиціювання повітря встановлюється відповідними

 

 Ремонт квартири. ВЕНТИЛЯЦІЯ КВАРТИРИ - спліт-системи, мультсплит ...

кондиціонуванням повітря. З цією метою застосовують звичайні «віконні» кондиціонери або ...

 

 ВЕНТИЛЯЦІЯ - обмін повітря в приміщеннях, здійснюваний за допомогою ...

... Найбільш досконалою формою штучної Ст. є кондиціонер повітря. ...

 

 Економічні та гігієнічні аспекти при управлінні мікрокліматом ...

Конвективні системи меліорації мікроклімату з організованим повітрообміном (повітряне опалення, кондиціонер повітря
www.bibliograph.com.ua/zhilishe/6.htm

 

 ВИДИ ТЕПЛОВОЇ ІЗОЛЯЦІЇ. Теплоізоляційні матеріали. Теплоізоляція ...

Теплова ізоляція робить будинок більш комфортним і знижує величину рахунків за опалення і кондиціювання повітря

 Трактор

Органи управління розташовані, в закритій кабіні, має опалення і вентиляцію, а іноді і кондиціювання повітря. ...

 

 МІКРОКЛІМАТ - клімат обмежених, невеликих ділянок земної ...

температура повітря над піднесеними і низинними місцями. ... установка систем і апаратів кондиціонування повітря і